【IWC2年連続金賞】「椀子 オムニス」の魅力と、2ヴィンテージが生みだす個性

「椀子　オムニス」は、長野県上田市椀子ヴィンヤードの赤ワイン用品種をブレンドし、その年のテロワールを余すことなく表現した、シャトー・メルシャンのトップレンジ　アイコンシリーズのひとつです。
「オムニス」とはラテン語で「すべて」── 
この名には、椀子の地が持つポテンシャルの“すべて”を1本に込めるという、造り手の強い意志が宿っています。
本セットでは、IWC2025で金賞を受賞した2018年ヴィンテージと、IWC2026で金賞に加え、新設「アイコンワイン」部門にて96点を獲得した2019年ヴィンテージを、特別にセットにしてお届けします。

IWCの通常審査では、ワインを銘柄や生産者名を伏せたブラインドテイスティングにより評価が行われ、その品質に応じてメダルが授与されます。
一方、アイコンワイン部門では、各ワイナリーを象徴するフラッグシップワインのみが対象となり、審査は世界のトップソムリエやバイヤーなどで構成される専門パネルが担当します。評価は品質にとどまらず、造り手の哲学やブランドの個性を体現するワインであるかという観点からも行われます。
初年度となる今年は、世界10カ国以上・20を超えるワイン産地からエントリーがあり、その中で「椀子 オムニス 2019」が獲得した96点は、極めて高い評価といえます。審査員からは、日本ワインについて「力強さやスケールではなく、精密さ・抑制・驚くべきバランスで感動を与えた」と評されました。

  椀子ワイナリー長の岡村も、「オムニスは、椀子の、その年の“すべて”を込めるワインであり、他のワインよりも個性が際立つ」と語ります。
2018年は、温暖な気候により生育が早く進み、黒系果実の凝縮感が豊かで、タンニンも厚く、力強く骨格のあるスタイルです。一方2019年は、2018年よりやや冷涼で、生育は比較的ゆっくり進みました。黒系果実主体の特徴は共通しながらも、より酸とタンニンのバランスに優れ、滑らかでまとまりのある印象です。
飲み比べることで、2018年ヴィンテージには「パワー」、2019年ヴィンテージには「エレガンス」という個性を、感じていただけると思います。

同じ畑から生まれながら、 ヴィンテージごとに異なる個性を見せるオムニス。 
グラスの中で静かに開いていく香りとともに、 椀子の風土と造り手の哲学を、ぜひご自宅でご体感ください。