今回紹介したい
おすすめペアリング

鶏の竜田揚げ 梅肉ハチミツソース
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シャトー・メルシャン
笛吹甲州グリ・ド・グリ スペシャルセレクション
醸造責任者 勝野 泰朗

材料（2~3人分）

• 鶏の竜田揚げ（市販品）
  1～2パック
• ★梅肉ハチミツソース
• ☆梅肉（チューブ）
  適量
• ☆はちみつ
  適量
• ☆白出汁
  適量
• ☆ゆず胡椒
  少量
• ☆白ごま（煎り）
  ※煎っていない場合は、軽く煎って使用
  適量
• ネギ（刻み）
  ※市販の刻みネギでOK
  適量
• レタス（付け合わせ用）
  適量
• ※お子様も食べるなら※
  ゆず胡椒少な目、はちみつ多めがポイントです！

作り方

1. １．市販の鶏の竜田揚げは、食べやすい大きさにカットし、軽く温め直します。
2. ２．白出汁・梅肉・はちみつを少量ずつ混ぜ、甘酸っぱさのあるタレを作ります。
3. ３．竜田揚げに2で作成したタレを絡め、器に盛り付けます。
4. ４．仕上げに刻みネギ、白ごまを散らし、柚子胡椒を添えて完成。
5. ※付け合わせにレタスを添えると、見た目も軽やかなおつまみになります。

ポイント

• ・市販の竜田揚げは、温めすぎず“衣の食感を残す”くらいがベスト。
• ・梅肉とはちみつのバランスは、酸味が立ちすぎないよう少量ずつ調整してください。
• ・柚子胡椒は混ぜ込まず、最後に添えることで香りのアクセントになります。
• ・白出汁を少し加えることで、全体がまとまり、和のニュアンスが引き立ちます。

そんなに手間をかけずに、“ちょっといい時間”にしたい夜に。
ワインのおつまみに、さっと用意できる一皿が欲しい——
そんなときにぴったりの、市販惣菜アレンジです。
身近な食材で、気軽にワインの時間を楽しんでみてください。

試食に参加したワインメーカーたちのコメント

• タレの甘酸っぱさが
  発酵由来のニュアンスに合う
• グリ・ド・グリならではの
  穏やかな醸し・発酵由来の
  ふくよかさが、梅の酸味と合う！